Teebrüher / Eisteebrüher

Dazu zählen wir Teemaschinen, die frisch gebrühten Tee in größeren Mengen auf Vorrat zubereiten, oder direkt ausgeben. Die Maschinentechnik erinnert an das Mengenbrüher-Prinzip (Bohnenkaffee). Die Stärke dieser Maschinen liegt in der hohen Minuten- bzw. Stundenleistung und dem hohen Stoßvorrat. Große Teebrüher sind immer dann ideal, wenn zu Stoßzeiten große Mengen Tee oder Eistee angeboten werden sollen, ohne dass es zu lästigen Wartezeiten kommt.

Welcher Tee- oder Eisteebrüher Typ ist der richtige für Ihren Bedarf ...

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Mengenbrüher für Filterkaffee

Teebrüher brühen und bevorraten Teegetränke

Typische Einsatzbereiche der Tee-Brühanlagen
Diese Teemaschinen werden in HoReCa-Bereichen eingesetzt, ebenso in der Gemeinschaftsverpflegung z.B. in Kantine, Casino, Klinik, Heim, Großgastronomie, Großküche, etc.

Die Teezubereitung mit dem Teebrüher ist dank unterschiedlichster Teemischungen individuell gestaltbar. Der gesamte Zubereitungsprozess geschieht vor Ort und erlaubt somit die volle Kontrolle über alle Zutaten.

Gesundheitliche Aspekte rücken auch bei Tee und insbesondere bei Eistee mehr und mehr in den Fokus. Industriell hergestellter Eistee enthält meistens Zucker oder Süßstoff und oft Zitronensäure zur Konservierung. Hier bieten die selbst zubereiteten Teegetränke gesundheitliche Vorteile. Der Tee wird pur, also ohne Zusätze, zubereitet. Jeder Teetrinker kann selbst entscheiden, ob er seinen Tee "natur" trinken, oder nach seinen Vorlieben süßen möchte. Da der Tee täglich oder bei Bedarf frisch gebrüht und getrunken wird, muss keine lange Haltbarkeit gewährleistet werden; der Zusatz von Zitronensäure erübrigt sich.

Die typische Bauform der Teebrüher ähnelt den Brühsäulen von Mengenbrühern. Oberhalb des Teebehälters befindet sich ein Korbfilter, auch Filterpfanne genannt. Bei manchern Teezubereitern sind die Filter für verschiedene Teesorten optimiert und austauschbar.

Viele Mengenbrüher/Großbrühanlagen und Büffetgeräte eignen sich auch zur Teezubereitung. Bei kleineren Maschinen wird statt des Kaffeefilters ein spezieller Teefilter aufgesetzt. Bei großvolumigeren Modellen kann der Teefilter auch in den Teebehälter ragen. Von dort muss er nach dem Brühvorgang entnommen werden, damit der Tee nicht zu lange zieht.

Während Teebrüher speziell für die Teezubereitung optimiert sind, sind Kaffee-Büffetgeräte und Großbrühanlagen zwar universell einsetzbar, jedoch nicht immer in jeder Hinsicht optimal für Tee. Wenn ständig auch Tee benötigt wird, ist ein Teebrüher oft die beste Lösung. Wird Tee nur gelegentlich zubereitet, kann die universelle Lösung genügen.

Uns sind derzeit keine Eisteebrüher bekannt, die eine eigene Kühlung besitzen. Der heiße Tee wird zu kühlem Eistee, indem Eiswürfel in den Tee gegeben werden. Dadurch erhält der Tee, der in konzentrierter Form aus dem Brüher kommt, die richtige Stärke. Diese Methode der Kühlung hat mehrere Vorteile. Eiswürfel können in jedem Gefriergerät hergestellt und bevorretet werden. Die komfortabelste Lösung ist jedoch ein Eiswürfelbereiter. Zudem kann eine separate Kühlung/Eiswürfelzubereitung auch für andere Zwecke genutzt werden. Eine im Eisteebrüher eingebaute Kühlung würde diese Maschinen größer, schwerer und teurer machen.

Gängige Bezeichnungen sind Teebrüher, Eisteebrüher, Teebrühautomat, Teemaschine, Teebereiter

Benötigen Sie eine Wasseraufbereitung? Diese dient dem Schutz der Maschine und kann entscheidenden Einfluss auf den Geschmack des Tees haben. Hier finden Sie weitere Infos und Wasserfilter für Teezubereitung.

Diese Informationen ersetzen nicht die fachkundige Beratung, sondern dienen als erste Hinweise und erheben keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Trotz sorgfältiger Recherche kann eine Haftung für absolute Richtigkeit und Aktualität nicht übernommen werden. Irrtum und technische Änderungen vorbehalten.