Kaffee-Systeme und Kaffee-Konzepte für Hotel und Gastronomie,
und zur Verpflegung in Betrieben, Kliniken, Heimen etc. , sowie Kaffeeausschank in Coffee-Shops, Bäckereien, Tankstellen usw.

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Kaffeesysteme und Kaffeekonzepte

Die Begriffe Kaffeesystem und Kaffeekonzept werden hin und wieder verwechselt oder falsch verstanden. Das mag daher rühren, dass Kaffeesysteme und -konzepte oft eine Einheit bilden und als Gesamtlösung zur Kaffeeversorgung angeboten werden.

Kaffeesysteme

Ein Kaffeesystem besteht aus zwei Komponenten:

1. Kaffeemaschine/Kaffeeautomat
Die Bandbreite umfasst alle Arten der Zubereitung und Kaffeeausgabe, von der einfachen Filterkaffeemaschine bis zu Geräten für die Gemeinschaftsverpflegung sowie Kaffee-Verkaufsautomaten. Entsprechend unterschiedlich sind auch die Kaffeemengen, die in einem bestimmten Zeitraum bezogen werden können (Stundenleistung, Produktvorrat, etc.). Abhängig vom Aufbau der Kaffeemaschine bzw. des Kaffeeautomaten eignen sich manche Systeme zur Selbstbedienung, andere zur Bedienung durch Servicepersonal.

2. Füllprodukte (Bohnenkaffee, Instantkaffee, Kaffeekonzentrat, Kapseln, etc.)
Zu einem Kaffeesystem gehören die passenden Füllprodukte, die optimal auf die Maschinen bzw. Automaten abgestimmt sind.

Das Kombinieren der Maschinen und Produkte erfolgt durch die Systemanbieter. Meistens sind die Systemanbieter kleine oder große Kaffeeröster oder auf die Kaffeeversorgung spezialisierte Dienstleistungsunternehmen.

Geschlossene Kaffeesysteme erfordern den Konsum der zum System gehörenden Füllprodukte. Eine Kompatibilität zwischen den Kaffeesystemen verschiedener Hersteller, z.B. bei Kapselsystemen und Flüssigkonzetrat-Kaffeemaschinen, besteht selten. Der Einsatz von Nachahmerprodukten / Fremdprodukten widerspricht dem Prinzip eines geschlossenen Kaffeesystems bzw. dem Finanzierungsplan eines geschlossenen Kaffeekonzepts.

Kaffeekonzepte

Kaffeekonzepte basieren auf (mindestens) einem Kaffeesystem. Das Kaffeekonzept beschreibt die ökonomischen und logistischen Details der Kaffeeversorgung und die Serviceleistungen.

Manche Kaffeekonzepte werden vom Anbieter des jeweiligen Kaffeesystems definiert, und inklusive Serviceleistungen von diesem selbst oder über Vertriebspartner angeboten. Weitere Konzepte werden von Kaffeeröstern, Kaffeemaschinen-Fachhändlern und Kaffeekonzept-Anbietern offeriert.

Es ist das Ziel der Konzepte, bestimmten Kundengruppen eine optimale Kaffeeversorgung zu günstigen Konditionen anbieten zu können. Die Eckpunkte eines Konzepts ergeben sich aus dem Kaffeesystem, dem Kaffeeverbrauch, den zu erbringenden Serviceleistungen, sowie die Art der Finanzierung. Konzeptabhängig kann letztere auch ausschließlich über den Kaffeeumsatz (Tassenpreis) erfolgen.

Heute stehen Kaffeekonzepte für die verschiedensten Kundenkreise zur Wahl, z.B. als Office Coffee Service bzw. OCS, für Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Kliniken, Heime, Bäckereien, Tankstellen, Sport- und Kulturarenen, usw. – es gibt kaum einen Bereich, für den keine optimierten Konzepte angeboten werden.

 

 

Diese Informationen ersetzen nicht die fachkundige Beratung, sondern dienen als erste Hinweise und erheben keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Trotz sorgfältiger Recherche kann eine Haftung für absolute Richtigkeit und Aktualität nicht übernommen werden. Irrtum und technische Änderungen vorbehalten.