Gastronomie-Kaffeemühlen, Espressomühlen, Dosiermühlen ...

Ohne eine leistungsfähige Espressomühle / Dosiermühle ist die Espressozubereitung in der Gastronomie kaum möglich. Fertig gemahlener Kaffee eignet sich nur sehr bedingt, da er entweder zu fein oder zu grob gemahlen ist. Gute Ergebnisse in der Tasse sind ohne eine auf die jeweilige Kaffeemischung eingestellte Gastro-Kaffeemühle eher Zufall. Darum bieten fast alle Espressomaschinen-Hersteller zu ihren Maschinen passenden Dosiermühlen an.

Hersteller, die sich auf professionelle Kaffeemühlen spezialisiert haben, bieten eine breite Mühlenpalette an, oft auch Mühlen für Filterkaffee und Ladenmühlen, sowie Spezialmühlen und Reiben für andere Lebensmittel.

Die meisten professionellen Kaffeemühlen für die Espresszubereitung sind als Dosiermühlen aufgebaut, und portionieren automatisch die korrekte Menge Kaffeemehl, für Single- und Double-Shot. Bei der Portionsvermahlung wird das Kaffeemehl direkt in das Sieb des Siebträgers oder in einen Vorratsbehälter ausgegeben. Kaffeemühlen und Espressomühlen werden in allen Leistungsklassen angeboten.

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