Produktinformationen

Eine Dalla Corte Maschine ist immer das Zusammenspiel unserer original Multi Boiler Technologie und innovativer System Features.

Diese helfen dem Anwender die komplexen, kaffeespezifischen Arbeitsabläufe zu vereinfachen und eine standardisierte Produktqualität auf höchstem Niveau zu gewährleisten. Sie ermöglichen Transparenz und Kontrolle aller wichtigen Parameter.

Die einzigartige Funktionsweise – vom Boiler tatsächlich unabhängig arbeitende Brühgruppen zusammen mit dem Direct Temperature Control System – ist patentiert und somit einmalig.
Jede Brühgruppe ist in sämtlichen Parametern separat einstellbar.

Dalla Corte XT

XT - Der Name vereinigt Präzision, Konsistenz und Kreativität, etwas das die Möglichkeiten schier unendlich werden lässt. Die Wasserflussrate kann beliebig pro Brühgruppe angepasst werden.

Dalla Corte XT Classic

Die XT Classic bietet die möglichkeit pro Brühgruppe bis zu sechs unterschiedliche Rezepte zu hinterlegen. Mit unserer patentierten Multiboiler-Technologie kann jede Brühgruppe auf 0,1°C präzise eingestellt werden. 

Dalla Corte evo2
mit Mühlenanbindung

Unser patentiertes Grinder Control System löst eine der größten Herausforderungen beim Arbeiten mit Halbautomaten: eine garantiert konstante Produktqualität durch ständige Anpassung des Mahlgrades. Maschine und Mühle stehen permanent in Verbindung. Weicht die durchschnittliche Extraktionszeit von einer zuvor festgelegten Zeitspanne ab, wird dieses Missverhältnis automatisch durch Anpassung des Mahlgrades behoben.

Dalla Corte mina

Die Mina ist die neuste Erfindung von Dalla Corte. Die Besonderheit dieses Dualboilers liegt vor allem im neuartigen DFR-Ventil (Digital Flow Regulator ), über das der Durchlass des Brühwassers kontrolliert wird. Es können bis zu 5 frei wählbare Positionen zeitlich frei über eine App eingestellt und exakt reproduziert werden.

Die Technik ist ähnlich der Druckprofilierung, funktioniert aber über den Wasserfluss, nicht über den Druck an sich. Der dadurch entstehende Druck im Brühkopf wird separat im mittigen Manometer angezeigt. Neben der Multi-Boiler-Technologie sorgt ein neuartiges Schweizer Präzisions-Flowmeter für genaueste automatische Dosierung. Die Mina wird, wie alle Dalla Corte Maschinen, in allen Metallkomponenten, die mit Trinkwasser in Verbindung stehen, ausschließlich aus CW510L (Bleifreies Messing) gefertigt.

Dalla Corte dc one

Die dc one rundet die Philosophie von Dalla Corte ab: Das Anstreben der einfachsten Lösung, um das bestmögliche Ergebnis in der Tasse zu erlangen und die Arbeitsbedingungen des Barista zu verbessern. Da die Einstellung der Mühle der erste Schritt des Barista zur perfekten Extraktion ist, haben wir die dc one konzipiert.

Dank ihrer einzigartigen Eigenschaften garantiert sie konstante Mahlqualität auf höchstem Niveau durch einfache und intuitive Bedienung. Neben den flachen Mahlscheiben, die eigens für den perfekten „Schnitt“ der Bohnen entworfen wurden und der automatischen Erkennung von single und double shot, zeichnet sich die dc one durch ihr Display aus, welches alle Einstellungen vereinfacht und visualisiert.

Ein einzigartiges, automatisches Kühlsystem überwacht zudem die Temperatur des gemahlenen Kaffees und der Mahlscheiben, um eine Überhitzung zu vermeiden und ein perfektes Mahlen zu gewährleisten. Der Barista wird des Weiteren den Wettbewerbsmodus zu schätzen lernen – eine Einstellung, welche die Anpassungen des Mahlgrades schnell und manuell ermöglicht.

Dalla Corte dc two

Die platzsparende dc two eignet sich hervorragend als System-Mühle.

Über das Mahlgrad-Kontroll-System kann sie an eine evo2 oder eine dc pro angeschlossen werden. Diese besondere Espressomühle enthält eine automatische Siebträgererkennung. Sie müssen also nicht mehr händisch zwischen einem einfachen oder doppelten Espresso wählen und sparen so Zeit bei jedem Arbeitsgang.

Alle Einstellungen der Mühle lassen sich elektronisch vornehmen. Aber wenn Sie lieber unabhängig von der Elektronik arbeiten, dann nutzen Sie den manuellen Modus, den Sie ohne serielle Anbindung an die Espressomaschine wählen können.

Durch eine spezielle Mahlscheibenaufhängung sind die Dosierschwankungen bei der dc two-gcs minimal und bereiten den Weg für einen perfekten Espresso.

Dalla Corte max

Auch die Max hat eine automatische Erkennung von Einzel- und Doppeldosierungen. Der Mahlgrad läßt sich präzise in minimalen Schritten von 0,01 mm einstellen. Die Drehregler sorgen für eine präzise Einstellung der Mahldauer durch optische und akustische Signale. Die 65 mm Mahlscheiben gewährleisten einen extrem akkuraten Schnitt ( Partikelgrößenverteilung). Die Dosierung der Mühle kann im programmierten oder im manuellen „Barista“ - Modus erfolgen.

Technische Änderungen und Irrtum vorbehalten.